|
Кондиционеры для винных погребов Zanotti WineblockСоблюдение температуры, режима влажности, вентиляция и отсутствие вибрации - вот параметры, которые нужно контролировать, чтобы обеспечить наилучшие условия выдерживания вина в бутылках. Температура хранения вина является определяю- щим фактором в проявлении и закреплении букета, а также в соблюдении правильных сроков выдержки. Внезапные скачки и изменения температуры при смене времен года сокращают жизненный цикл вина. Значительные колебания температуры могут вызвать изменение давления внутри бутылки, ухудшающее характеристики вина. Эксперты считают, что температура в погребе может колебаться в пределах 13-14 °С. Понижение температуры ниже отметки 10 °С замедляет созревание вина, а повышение выше 18 °С быстро лишает вино присущей ему свежести. Правильный уровень влажности (при длительном хранении вина влажность должна быть не менее 60%) позволяет защитить целостность пробки (при недостаточной влажности пробка рассы- хается и вино становиться уязвимым для разного рода бактерий и химических процессов), а при использовании пластиковых пробок помогает предотвратить попадание воздуха в бутылки. Циркуляция воздуха предотвращает рост плесени. Все вина необходимо хранить в состоянии покоя, иначе под воздействием колебаний и вибрации может выпасть нежелательный осадок, или же вино приобретёт несвойственный ему вкус. Агрегаты Zanotti серии Wineblock, для хранения вина в бутылках, предлагают современное решение владельцам погребов или специальных камер, создавая идеальные условия для максимального увеличения выразительности и неповторимого характера Ваших вин. Серия Zanotti Wineblock обеспечивает оптимальные условия хранения и выдерживания Ваших вин в полной безопасности:
Электронная панель управления, удобная в использовании и уже запрограммированная, позволяет осуществлять полный контроль работы машины. Холодильные агрегаты серии Wineblock производятся в двух версиях:
Рабочие режимы:
Основные характеристики
Опции
Применение Данные холодильные установки серий RCV-RDV могут использоваться для разнообразных продуктов, условия хранения которых требуют точный контроль температуры и влажности. |